domingo, 5 de mayo de 2013



FELIZ DÍA A TODOS LOS CELIACOS DE LA ARGENTINA 
Foto: Debido a la gran cantidad de reclamos recibidos en estos días por publicaciones relacionadas con alimentos permitidos para estas pascuas, recordamos y pedimos difundan la siguiente información. En nuestro país para que un alimento sea LIBRE DE GLUTEN, debe cumplir con ciertos requisitos establecidos en el Código Alimentario Argentino, que establece que este grupo de alimentos está constituido por aquellos cuyo contenido de gluten no supera el máximo de 10 mg/ kg. En función de esto y en cumplimiento con la ley 26.588, el Instituto Nacional de alimentos (INAL) ha confeccionado un listado de Alimentos Libres de Gluten en donde figuran todos los productos alimenticios que se comercializan en el país y que cumplen con los requisitos para ser considerados como “libres de gluten”. Dicho registro se actualiza en forma bimestral. Para la elaboración del listado, las distintas provincias, el SENASA y el INAL-ANMAT aportan el listado de los alimentos libres de gluten que han aprobado. El alta de un dado producto en el listado implica que la empresa fabricante ha presentado un análisis para avalar la condición de “libre de gluten” con reconocimiento oficial, así como un programa de buenas prácticas de fabricación que garantiza la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y que ha sido auditado por la autoridad jurisdiccional que registra el producto. Si el alimento cumple con estos requisitos y ha sido correctamente inscripto y por ende publicado en este listado, puede entonces contar con el logo (también oficial) que lo identifica como LIBRE DE GLUTEN. Este logo puede estar acompañado además por alguno de los siguientes logos, pero la aparición de solo uno de estos últimos y sin el logo oficial no garantiza que el alimento haya cumplido con todo lo establecido anteriormente.
Hoy se festeja su día niños y niñas, adolescentes y adultos muchas felicidades y fuerza para poder seguir la dieta como corresponda le deseo lo mejor especialmente a mi hija y marido con todo mi amor.
Que sabemos todos los celiacos y personas que tienen familia celiaca lo que cuestan los productos estaría buenísimo si se analizara los costos de los productos y los bajarían un poco el costo.
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AGENDANCE LA EXPO CELIACA.
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